乳品是大自然賜予人類(lèi)最接近完美的食物，牛奶能夠哺育一個(gè)生命、強(qiáng)壯一個(gè)民族，奶業(yè)是農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，在改善膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著重大的作用。近些年來(lái)，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展取得了巨大的成就，我今天來(lái)參加會(huì)議之前，進(jìn)門(mén)的時(shí)候已經(jīng)花一定時(shí)間看了D20企業(yè)的介紹，聽(tīng)了總體情況的匯報(bào)，剛才韓長(zhǎng)賦同志的發(fā)言和宣傳片里也都提到我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)量跨越了三個(gè)階段，已躍居世界第三奶類(lèi)生產(chǎn)國(guó)，現(xiàn)在市場(chǎng)上每天銷(xiāo)售量達(dá)2000多斤，學(xué)生飲用奶每天有2100多萬(wàn)份，我們用30多年時(shí)間走完了發(fā)達(dá)國(guó)家上百年奶業(yè)發(fā)展的歷程，成績(jī)來(lái)之不易，值得充分肯定。

當(dāng)前，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展仍然處在大有可為的重要階段，我們?nèi)司槠废M(fèi)只有33公斤，僅為世界平均水平的三分之一，發(fā)展中國(guó)家平均水平的二分之一。而隨著人口的增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，人民生活水平的提高，奶類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)空間巨大。這會(huì)為奶業(yè)的發(fā)展帶來(lái)十分廣闊的前景。當(dāng)然，我們也可以看到，奶業(yè)發(fā)展也面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的陣痛，突出表現(xiàn)為部分消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品信心不足，生產(chǎn)成本越來(lái)越高，原奶價(jià)格波動(dòng)頻繁，奶牛的養(yǎng)殖效益降低，乳品進(jìn)口越來(lái)越多。一些企業(yè)效益下滑，經(jīng)營(yíng)困難，個(gè)別地方甚至出現(xiàn)倒奶殺牛的現(xiàn)象。因此，中國(guó)奶業(yè)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大力推進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)已經(jīng)成為擺在我們面前現(xiàn)實(shí)而又緊迫的重大課題。

成熟發(fā)達(dá)的奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，黨中央國(guó)務(wù)院高度重視奶業(yè)發(fā)展，習(xí)近平總書(shū)記多次做出重要的指示，對(duì)發(fā)展民族奶業(yè)寄予殷切的希望。李克強(qiáng)總理也對(duì)保障乳品，特別是嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全等提出了明確要求，為我們建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)指明了方向。我們要按照中央的決策部署，以提高乳品質(zhì)量為核心，加快用現(xiàn)代的物質(zhì)裝備，現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，現(xiàn)代的發(fā)展理念改造和提升傳統(tǒng)奶業(yè)，不斷提高奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。要特別注意抓好以下幾個(gè)方面工作：

一、要強(qiáng)化質(zhì)量?jī)?yōu)先，重塑消費(fèi)信心。質(zhì)量是企業(yè)的生命，沒(méi)有質(zhì)量就沒(méi)有一切，這方面奶業(yè)有過(guò)深刻的教訓(xùn)。中國(guó)的奶業(yè)企業(yè)要像北京宣言承諾的那樣，堅(jiān)決注重質(zhì)量原則，要把質(zhì)量放在首位，培育產(chǎn)品品牌。各地政府要按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)格的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)四個(gè)最嚴(yán)要求，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加大懲處力度，創(chuàng)造公平規(guī)范的市場(chǎng)環(huán)境，要加大奶業(yè)質(zhì)量安全宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者放心消費(fèi)，健康消費(fèi)，把國(guó)產(chǎn)乳品優(yōu)質(zhì)安全的品牌樹(shù)起來(lái)，把消費(fèi)者的信心提上去，用質(zhì)量轉(zhuǎn)型開(kāi)啟中國(guó)奶業(yè)的新未來(lái)。

二、堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。隨著乳品消費(fèi)的逐步普及，市場(chǎng)細(xì)分化、多元化的趨勢(shì)日趨明顯，傳統(tǒng)粗放式的擴(kuò)張已難以為繼，必須深入的研究市場(chǎng)變化，加快更新產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新。要推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、集約化生產(chǎn)，加強(qiáng)品種選育、疫病防控、生態(tài)環(huán)境等科技支撐，調(diào)整優(yōu)化生產(chǎn)布局，豐富完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高牛奶單產(chǎn)和品質(zhì)。要積極采用電子商務(wù)等新型流通業(yè)態(tài)，加快物流體系的建設(shè)，改進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，提高流通的效率，降低流通成本。要注重發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用，鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)兼并重組等方式整合資源，加快淘汰落后，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。

三、要推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。奶業(yè)涵蓋飼草料種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，從奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)看，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合是奶業(yè)健康發(fā)展的重要途徑和內(nèi)在要求，好草養(yǎng)好牛，好牛產(chǎn)好奶，要抓好飼草、飼料的建設(shè)，探索農(nóng)牧結(jié)合的發(fā)展模式，打通種、養(yǎng)、牧發(fā)展渠道。奶源基地是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，要通過(guò)組建奶農(nóng)合作社，實(shí)行牧場(chǎng)托管等方式，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的組織模式，加快種養(yǎng)加縱向一體化建設(shè)。農(nóng)牧民與奶業(yè)企業(yè)是命運(yùn)共同體，要建立企業(yè)與農(nóng)牧民間合理的利益連接機(jī)制，讓農(nóng)牧民分享奶業(yè)發(fā)展的成功。

四、要深化對(duì)外合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏(yíng)。我國(guó)奶業(yè)的開(kāi)放程度已經(jīng)很高，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的形勢(shì)下今后必將更加開(kāi)放，更深的融入國(guó)際市場(chǎng)，這是大勢(shì)所趨不可逆轉(zhuǎn)。推進(jìn)奶業(yè)現(xiàn)代化必須積極主動(dòng)的參與奶業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，練好產(chǎn)業(yè)內(nèi)功，壯大自身實(shí)力。奶業(yè)的開(kāi)放一方面要深度調(diào)整國(guó)內(nèi)乳品結(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者多樣化需求，另一方面要積極利用境外的資源，增強(qiáng)企業(yè)的生產(chǎn)能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，也就是說(shuō)我們中國(guó)奶業(yè)要用外國(guó)的草和牛為中國(guó)人生產(chǎn)奶。企業(yè)是奶業(yè)發(fā)展的主體，做大做強(qiáng)中國(guó)奶業(yè)，根本上要靠一批有創(chuàng)新能力，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的奶業(yè)企業(yè)，靠整個(gè)行業(yè)攜起手來(lái)共同努力。

中國(guó)奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟的成立是一個(gè)積極的探索，希望聯(lián)盟以溝通、服務(wù)、自律、發(fā)展為宗旨，做企業(yè)與政府的聯(lián)系者，企業(yè)項(xiàng)目合作的推進(jìn)者，規(guī)范行業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)者，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益的組織者，希望聯(lián)盟強(qiáng)化自身建設(shè)，提高服務(wù)水平，不斷增強(qiáng)凝聚力。